10 juin 2007
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Pour 8 personnes:
4 cuillères à soupe de cacao
100 grammes de cassonade
350 grammes de chocolat noir
15 cl de crème fraîche
2 œufs
400 grammes de farine
4 cuillères à soupe d’huile
20 cl de lait
1 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade et le cacao.
A part, fouetter les œufs, le lait, la crème fraîche et l’huile.
Mélanger à la préparation précédente.
Mettre le chocolat en copeaux grossiers et incorporer les à la pâte.
Faire cuire pendant environ 20 minutes.
Remarque
On peut mélanger des copeaux de chocolat noir, de chocolat au lait et de chocolat blanc.
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Le coin cuisine
10 juin 2007
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15:22
Pour 6 personnes :
500 grammes de fraises
150 grammes de crème fraîche
100 grammes de fromage blanc
250 grammes de sucre glace
250 grammes de fraises pour la garniture
Laver les fruits, les équeuter, les écraser en purée, ajouter la crème, le fromage blanc et le sucre glace, battre au fouet 2 minutes pour rendre la crème mousseuse.
Verser dans les bacs à glace et dans l’évaporateur, éviter d’ouvrir trop souvent la porte pendant la congélation.
Au moment de servir, démouler en plongeant les bacs dans de l’eu froide pendant 20 secondes.
Garnir de fraises.
Remarque
La recette de ce « parfait » peut être adaptée à de nombreux autres fruits : groseilles, framboises, abricots, bananes, ananas… en ayant soin de les choisir bien murs et d’ajouter ½ jus de citron dans le cas de fruits peu acides. Même préparation également en employant de la pulpe de fruits préparée tout spécialement pour glaces et vendue dans le commerce.
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Le coin cuisine
10 juin 2007
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Pour 6 personnes:
510 grammes de fraises
410 grammes de sucre
1 jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
1 filet de marasquin
Laver les fraises et passer les au mixeur.
Mettre le sucre dans une grande terrine et arroser-le avec 1 dl d’eau. Laisser le fondre.
Ajouter la pulpe de fraises dans la terrine, puis le sucre vanillé.
Travailler cette préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Mettre à glacer pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
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Le coin cuisine
26 mai 2007
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Ici vous pouvez laissez vos idées de recettes de cuisine et de pâtisserie en commentaire.
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Le coin cuisine
20 mai 2007
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Ici vous pouvez vous exprimer librement sur quelque chose qui vous a fait craquer un jour dans votre vie.
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Les coups de coeurs
20 mai 2007
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15:58
Ici vous pouvez vous exprimer librement à condition de respecter la vie d'autruit.
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Les coups de gueulle
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